《王様のブランチ》そうめんでビビン麺(そうめんの達人!超簡単そうめんアレンジレシピ)

そうめんでビビン麺

2021年8月28日に放送された王様のブランチで紹介されたそうめんリメイク!ふわふわシュウマイのレシピです。

そうめんでビビン麺(そうめんの達人!超簡単そうめんアレンジレシピ)

そうめんでビビン麺(そうめんの達人!超簡単そうめんアレンジレシピ)

Course: 韓国風Cuisine: そうめん

そうめんでビビン麺は、クラシルのそうめんレシピ人気No.1の韓国で人気のビビン麺をそうめんでアレンジした一品です。コチュジャンが効いた甘辛だれは、そうめんとも相性抜群です。

材料(1人分)

  • 鶏ささ身 1本(50g)

  • 料理酒 大さじ1

  • 塩 少々

  • きゅうり ½本

  • ロースハム 2枚
    ………

  • コチュジャン 大さじ1½

  • ごま油 大さじ1

  • 白いりごま 大さじ1

  • 酢 大さじ½

  • 醤油 大さじ½

  • 砂糖 大さじ½
    ………

  • そうめん 100g
    ………

  • キムチ 50g

  • 温泉卵(市販)1個

  • のり 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏ささ身は、スジを取り除く。耐熱皿にのせ、料理酒(大さじ1)・塩(少々)をふる。
  • ラップをして電子レンジ(500W)で2分間ほど加熱して鶏肉の中まで火を通す。
    →粗熱を取り、手で身をほぐす。
  • きゅうりはヘタを除き、長さを半分にカットし、細切りにする。
  • ロースハムは半分にカットし、細切りにする。

    ………
  • たれ
    ボウルにコチュジャン(大さじ1½)・ごま油(大さじ1)・白いりごま(大さじ1)・酢(大さじ½)・醤油(大さじ½)・砂糖(大さじ½)を入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
  • 茹で上がったそうめんをザルにあげて流水でよく洗い、水気を切る。

    ………
  • 仕上げ
    たれに茹でたそうめん・鶏ささ身・きゅうり・ロースハム・キムチを加え、よく混ぜ合わせる。
  • お皿に盛り付け、温泉卵をのせ、のりを手でちぎって散らしたらできあがり。

番組情報

番組名王様のブランチ
放送日2021年8月28日
料理名そうめんでビビン麺

そうめんの達人!超簡単そうめんアレンジレシピ

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