《ノンストップ》ごま香る ピリ辛ミルクそうめん(検索きょうのおしゃレシピ)

ごま香る ピリ辛ミルクそうめん

2021年8月25日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたごま香る ピリ辛ミルクそうめんのレシピです。

ごま香る ピリ辛ミルクそうめん(検索きょうのおしゃレシピ)

ごま香る ピリ辛ミルクそうめん(検索きょうのおしゃレシピ)

材料(1人分)

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)70g

  • 水菜 30g

  • ごま油 大さじ1
    ………

  • 牛乳 200㎖

  • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1½

  • 味噌 小さじ1

  • コチュジャン 小さじ½

  • すりごま(白)大さじ1

  • ラー油 小さじ1
    ………

  • そうめん 100g
    ………

  • 小ねぎ(小口切り)適量

  • 糸唐辛子 適量

作り方

  • 具材
    鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を茹でて火を通す。茹で上がった豚肉を流水にさらし、粗熱がとれたら水気を切る。
  • 水菜は根元を切り落とし、4㎝幅にカットする。
  • ボウルに豚肉・水菜を入れ、ごま油(大さじ1)を加えて和える。

    ………
  • ミルクだれ
    牛乳(200㎖)・めんつゆ(大さじ1½)・味噌(小さじ1)・コチュジャン(小さじ½)・白すりごま(大さじ1)・ラー油(小さじ1)をよく混ぜ合わせておく。

    ………
  • 麺を茹でる
    鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
  • 茹で上がった麺を冷水でしめ、水気をしっかりと切る。

    ………
  • 仕上げ
    お皿に麺を盛り付け、その上にごま油で和えた豚肉&水菜を盛り付ける。ミルクだれをかけ、小ねぎ・糸唐辛子をトッピングしたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年8月25日
料理名ごま香る ピリ辛ミルクそうめん

一緒に紹介された「豚バラ肉のせボリュームそうめん」

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