《キューピー3分クッキング》きゅうりとしょうがの甘酢あえ（ワタナベマキ）

作り方

• きゅうりに塩（小さじ1）をまぶし、まな板の上で転がして板ずりする。流水でサッと洗い、水気を切る。
• きゅうりの両端を少し切り落とし、すりこ木などでたたいてひびを入れ、食べやすい大きさにカットする。
• 生姜は、せん切りにする。
• ボウルに黒酢（大さじ3）・砂糖（小さじ1）・塩（小さじ½）を入れ、よく混ぜ合わせる。
• 生姜を加え、軽く混ぜる。
• 叩いたきゅうりを加え、全体を和えてなじませたらできあがり。