《キューピー3分クッキング》切り干し大根とキムチの卵焼き(ワタナベマキ)

切り干し大根とキムチの卵焼き

2021年8月24日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された切り干し大根とキムチの卵焼きのレシピです。

切り干し大根とキムチの卵焼き(ワタナベマキ)

切り干し大根とキムチの卵焼き(ワタナベマキ)

Course: 和風Cuisine: 焼き物
カロリー(1人前)

233

kcal
塩分(1人前)

2.2

g

切り干し大根とキムチの卵焼きは、旨味のある切り干し大根とキムチを合わせた卵焼きです。

材料(4人分)

  • 切り干し大根 40g

  • 白菜キムチ 150g

  • 長ねぎ 1本(100g)
    ………

  • 卵 6個

  • 酒 大さじ½

  • 醤油 大さじ1

  • 塩 小さじ¼

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    切り干し大根は、たっぷりの水で軽く揉み洗いする。水気を一度切り、かぶるくらいの水を加えて5分ほど浸してもどす。
  • もどした切り干し大根の水気をギュッと絞り、食べやすいようにざく切りにする。
  • 白菜キムチは、粗みじん切りにする。
  • 長ねぎは、斜め薄切りにする。

    ………
  • 卵液をつくる
    ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶く。酒(大さじ½)・醤油(大さじ1)・塩(小さじ¼)を加え、よく混ぜ合わせる。
  • 長ねぎ・キムチ・切り干し大根を加え、混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く ※半量ずつ
    フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、卵液の半量を流し入れ、箸で広げてしっかりと焼き色がつくまで3分間ほど焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、ヘラで軽く押さえ、さらに3分間ほど焼いたらできあがり。
    ※残り半量も同様に焼きます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年8月24日
料理名切り干し大根とキムチの卵焼き
料理人ワタナベマキ

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