《キューピー3分クッキング》切り干し大根とキムチの卵焼き（ワタナベマキ）

作り方

• 下ごしらえ
  切り干し大根は、たっぷりの水で軽く揉み洗いする。水気を一度切り、かぶるくらいの水を加えて5分ほど浸してもどす。
• もどした切り干し大根の水気をギュッと絞り、食べやすいようにざく切りにする。
• 白菜キムチは、粗みじん切りにする。
• 長ねぎは、斜め薄切りにする。
  
  ………
• 卵液をつくる
  ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶く。酒（大さじ½）・醤油（大さじ1）・塩（小さじ¼）を加え、よく混ぜ合わせる。
• 長ねぎ・キムチ・切り干し大根を加え、混ぜ合わせる。
  
  ………
• 焼く　※半量ずつ
  フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、卵液の半量を流し入れ、箸で広げてしっかりと焼き色がつくまで3分間ほど焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、ヘラで軽く押さえ、さらに3分間ほど焼いたらできあがり。
  ※残り半量も同様に焼きます。