《おはよう朝日です》オクラのはんぺんまんじゅう(たっきーママ)

オクラのはんぺんまんじゅう

2021年8月18日に放送されたおはよう朝日ですの「 晩御飯作ってくだサイコロ」のコーナーで紹介されたオクラのはんぺんまんじゅうのレシピです。

オクラのはんぺんまんじゅう(たっきーママ)

オクラのはんぺんまんじゅう(たっきーママ)

材料(4個分)

  • オクラ 1本

  • 紅生姜 8g

  • はんぺん(大判110g)1枚

  • ピザ用チーズ 25g

  • 卵 ½個

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1

  • 鶏がらスープの素 小さじ¼

  • 醤油 小さじ¼

  • 生姜(チューブ)1㎝

  • 塩 1つまみ

  • こしょう 1つまみ
    ………

  • 水 大さじ1
    ………

  • ポン酢(お好みで)適量

    ※ごま油

作り方

  • 生地をつくる
    オクラ・紅生姜は、みじん切りにする。
  • はんぺんをボウルに入れ、手で握りつぶす。
  • オクラ・紅生姜・ピザ用チーズ(25g)・卵(½個)・マヨネーズ(大さじ1)・片栗粉(大さじ1)・鶏がらスープの素(小さじ¼)・醤油(小さじ¼)・生姜チューブ(1㎝)・塩(1つまみ)・こしょう(1つまみ)を加え、握りつぶしながらよく混ぜ合わせる。
  • 一口大に丸める。

    ………
  • 焼く
    フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、丸めた生地を並べ入れ、中火で焼く。
  • 焼き色がついたら上下を返し、水(大さじ1)を加え、蓋をして1分から1分30秒ほど蒸し焼きにする。

    ………
  • お皿に盛り付け、ポン酢(適量)を添えたらできあがり。

番組情報

番組名おはよう朝日です
放送日2021年8月18日
料理名オクラのはんぺんまんじゅう
料理人たっきーママ(奥田和美)

晩御飯作ってくだサイコロ「オクラ」紹介されたもう一品

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