《きょうの料理》きゅうりとにんにくのサッと炒め(プロ直伝!斉風瑞)

きゅうりとにんにくのサッと炒め

2021年8月17日に放送されたきょうの料理で紹介されたきゅうりとにんにくのサッと炒めのレシピです。

きゅうりとにんにくのサッと炒め(プロ直伝!斉風瑞)

きゅうりとにんにくのサッと炒め(プロ直伝!斉風瑞)

カロリー(1人前)

80

kcal
塩分(1人前)

0.9

g

きゅうりとにんにくのサッと炒めは、香ばしく炒めたにんにくがきゅうりの旨味を引き立ててくれるシンプルな炒め物です。

材料(2人分)

  • きゅうり 1本(140g)

  • にんにく ½かけ(5g)

  • 醤油 小さじ2

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    きゅうりは両端を少し切り落とし、皮をピーラーでしまむきにする。縦半分にカットし、8㎜厚さの斜め切りにする。
  • にんにくは叩いてつぶし、皮を取り除く。

    ………
  • 炒める
    フライパンにサラダ油(大さじ1)・にんにくを入れ、弱火で色づくまで1分間ほどゆっくりと火を通す。
  • きゅうりを加え、強火で一気に炒める。
  • 油がきゅうり全体にまわったら、醤油(小さじ2)を鍋肌から回し加え、手早く炒め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年8月17日
料理名きゅうりとにんにくのサッと炒め
料理人 斉風瑞

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