《きょうの料理ビギナーズ》ふんわり鶏そぼろ丼(夏のスピード昼ごはん&夕ごはん③ 食欲そそる!ご飯もの)

ふんわり鶏そぼろ丼

2021年8月11日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたふんわり鶏そぼろ丼のレシピです。

ふんわり鶏そぼろ丼(夏のスピード昼ごはん&夕ごはん③ 食欲そそる!ご飯もの)

ふんわり鶏そぼろ丼(夏のスピード昼ごはん&夕ごはん③ 食欲そそる!ご飯もの)

Course: 和風Cuisine: 丼もの

ふんわり鶏そぼろ丼は、甘辛いそぼろと茹でキャベツでつくる二色丼です。ふんわりとやわらかいそぼろが手軽に作れます。

材料(2人分)

  • キャベツ 2枚
    ………

  • 鶏ひき肉 200g

  • 砂糖 大さじ2

  • 醤油 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 片栗粉 小さじ½
    ………

  • ご飯(温かいもの)適量

  • 紅生姜(市販)適量

    ※塩

作り方

  • キャベツは芯を取り除き、2㎝四方にカットする。
  • 鍋に湯を沸かし、塩(少々)を加え、キャベツを1分間ほど茹でる。茹でたキャベツはザルにあげ、水気をよく切る。
  • 火にかける前の鍋に鶏ひき肉・砂糖(大さじ2)・醤油(大さじ2)・酒(大さじ2)・片栗粉(小さじ½)を入れ、3~4本の箸でぐるぐると回すようにしてよく混ぜ、ひき肉に調味料を吸わせる。
  • 鍋を中火にかけ、箸で混ぜながら汁気がなくなるまで5分間ほど煮詰める。
  • 器にご飯をよそい、そぼろ・キャベツを盛り付け、紅生姜を添えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年8月11日
料理名ふんわり鶏そぼろ丼

夏のスピード昼ごはん&夕ごはん(2021年8月)

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