《きょうの料理ビギナーズ》ふんわり鶏そぼろ丼（夏のスピード昼ごはん&夕ごはん③ 食欲そそる！ご飯もの）

作り方

• キャベツは芯を取り除き、2㎝四方にカットする。
• 鍋に湯を沸かし、塩（少々）を加え、キャベツを1分間ほど茹でる。茹でたキャベツはザルにあげ、水気をよく切る。
• 火にかける前の鍋に鶏ひき肉・砂糖（大さじ2）・醤油（大さじ2）・酒（大さじ2）・片栗粉（小さじ½）を入れ、3～4本の箸でぐるぐると回すようにしてよく混ぜ、ひき肉に調味料を吸わせる。
• 鍋を中火にかけ、箸で混ぜながら汁気がなくなるまで5分間ほど煮詰める。
• 器にご飯をよそい、そぼろ・キャベツを盛り付け、紅生姜を添えたらできあがり。