《キューピー3分クッキング》夏野菜の塩水漬け(小林まさみ)

夏野菜の塩水漬け

2021年8月6日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された夏野菜の塩水漬けのレシピです。

夏野菜の塩水漬け(小林まさみ)

夏野菜の塩水漬け(小林まさみ)

Course: 洋風Cuisine: 漬け物

材料(4人分)

  • きゅうり 2本(200g)

  • パプリカ(黄)1個(200g)

  • セロリ 1本(100g)

  • 赤唐辛子(種を取ったもの)小½本

  • にんにく(薄切り)2枚
    ………

  • 水 2½カップ

  • 塩 大さじ1

作り方

  • きゅうりは、1㎝幅の輪切りにする。
  • パプリカはヘタと種を除き、2㎝大にカットする。
  • セロリは筋を取り除き、1㎝幅にカットし、太い部分はさらに縦2~3等分にカットする。
  • きゅうり・パプリカ・セロリを清潔な耐熱の保存びんに入れ、赤唐辛子・にんにくの薄切りを加える。
  • 鍋に水(2½カップ)・塩(大さじ1)を加え、ひと煮立ちさせる。
  • 沸いたら熱いうちに保存びんに加える。粗熱がとれたら落としラップをしてから蓋をし、冷蔵庫で一晩以上冷やす。
    ※食べごろは1~2日後/冷蔵で約5日保存可能

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年8月6日
料理名夏野菜の塩水漬け
料理人小林まさみ

一緒に紹介された「えび、とうもろこし、ズッキーニのマリネ焼き」

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