《ノンストップ》オクラとたっぷりネギの和風チャーハン(検索きょうのおしゃレシピ)

オクラとたっぷりネギの和風チャーハン

2021年8月4日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたオクラとたっぷりネギの和風チャーハンのレシピです。

オクラとたっぷりネギの和風チャーハン(検索きょうのおしゃレシピ)

オクラとたっぷりネギの和風チャーハン(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 和風Cuisine: 炒め飯

オクラとたっぷりネギの和風チャーハンは、オクラとたっぷりのねぎを使ったパパッと手軽に作れる和風のチャーハンです。

材料(2人分)

  • オクラ 5本

  • 長ねぎ ½本
    ………

  • 醤油 大さじ1½

  • 酒 大さじ½

  • 砂糖 大さじ½

  • 白いりごま 大さじ½
    ………

  • ご飯 350g

  • 溶き卵 Mサイズ 2個分

  • 塩 小さじ¼

  • こしょう 小さじ¼
    ………

  • 刻みのり 適量

    ※塩・ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    オクラに塩をふって板ずりし、流水で洗い、水気を切る。オクラのヘタを切り落とし、5㎜幅にカットする。
  • 長ねぎは、粗みじん切りにする。

    ………
  • 合わせ調味料
    醤油(大さじ1½)・酒(大さじ½)・砂糖 (大さじ½) ・白いりごま (大さじ½) をよく混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、オクラ・長ねぎを中火で炒める。
  • 長ねぎがしんなりとしてきたら ご飯を加え、強火でご飯がパラパラになるまで炒める。
  • 溶き卵を加え、さらに炒める。
  • 卵に火が通ったら 合わせ調味料を加え、強火で炒めて全体に味をなじませる。
  • 塩(小さじ¼)・こしょう(小さじ¼ ) をふり、味を調える。

    ………
  • お皿に盛り付け、刻みのりを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年8月4日
料理名オクラとたっぷりネギの和風チャーハン

一緒に紹介された「ポークソテーのオクラソースがけ」

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