《ノンストップ》ポークソテーのオクラソースがけ(検索きょうのおしゃレシピ)

ポークソテーのオクラソースがけ

2021年8月4日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたポークソテーのオクラソースがけのレシピです。

ポークソテーのオクラソースがけ(検索きょうのおしゃレシピ)

ポークソテーのオクラソースがけ(検索きょうのおしゃレシピ)

ポークソテーのオクラソースがけは、オクラのねばねばをソースに活かしたいつもとは違ったポークソテーです。

材料(2人分)

  • 豚ロース豚カツ用肉 2枚

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量
    ………

  • オクラ 5本

  • 醤油 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • 酢 小さじ1

  • 柚子こしょう 小さじ½
    ………

  • キャベツ(せん切り)適量

  • トマト(くし形切り)4切れ

作り方

  • 豚肉
    豚ロース豚カツ用肉は、包丁の背でしっかりと叩き、その後、スジを切る。豚肉の両面に塩(適量)・黒こしょう(適量)をふる。
  • フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、豚肉を並べ入れて中火で両面を8分間ほどかけて焼く。

    ………
  • オクラソース
    オクラに楊枝で数か所穴を開け、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  • オクラのヘタを切り落とし、3等分にカットする。
  • カットしたオクラをポリ袋に入れ、麵棒で叩いてつぶす。
  • 叩いたオクラをボウルに移し、醤油(小さじ1)・みりん(小さじ1)・酢(小さじ1)・柚子こしょう(小さじ½)を加え、よく混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼いた豚肉をキャベツ・トマトと一緒にお皿に盛り付ける。オクラソースをかけたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年8月4日
料理名ポークソテーのオクラソースがけ

一緒に紹介された「オクラとたっぷりネギの和風チャーハン」

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