《ノンストップ》ポークソテーのオクラソースがけ（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 豚肉
  豚ロース豚カツ用肉は、包丁の背でしっかりと叩き、その後、スジを切る。豚肉の両面に塩（適量）・黒こしょう（適量）をふる。
• フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、豚肉を並べ入れて中火で両面を8分間ほどかけて焼く。
  
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• オクラソース
  オクラに楊枝で数か所穴を開け、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
• オクラのヘタを切り落とし、3等分にカットする。
• カットしたオクラをポリ袋に入れ、麵棒で叩いてつぶす。
• 叩いたオクラをボウルに移し、醤油（小さじ1）・みりん（小さじ1）・酢（小さじ1）・柚子こしょう（小さじ½）を加え、よく混ぜ合わせる。
  
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• 焼いた豚肉をキャベツ・トマトと一緒にお皿に盛り付ける。オクラソースをかけたらできあがり。