《土曜はナニする》本邦初公開!海の幸ゴロゴロ南国カレー(レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

本邦初公開!海の幸ゴロゴロ南国カレー

2021年7月31日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された本邦初公開!海の幸ゴロゴロ南国カレーのレシピです。

本邦初公開!海の幸ゴロゴロ南国カレー(レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

本邦初公開!海の幸ゴロゴロ南国カレー(レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

Course: エスニック風Cuisine: カレー

海の幸ゴロゴロ南国カレーは、シーフードの旨味たっぷり!ココナッツミルクパウダーを使うことでヨーグルトを使ったスパイスカレーとは全く違う本格的な南国カレーに仕上げています。爽やかな味わいの一品です。

材料(1人分)

  • トマト ¼個

  • チューブにんにく 小さじ1

  • チューブ生姜 小さじ1

  • フライドオニオン 大さじ1

  • タクコMIX 小さじ1

  • 塩 小さじ¼

  • ココナッツミルクパウダー 大さじ2

  • レモン汁 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 冷凍シーフードミックス 150g



  • ※タクコMIX
    ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを1:1:1の割合で混ぜ合わせたもの

  • ターメリックライス(作りやすい分量)
  • 米 2合

  • ターメリック 小さじ¼

作り方

  • トマトは、ざく切りにする。
  • 耐熱容器に トマト・チューブにんにく(小さじ1)・チューブ生姜(小さじ1)・塩(小さじ¼)・フライドオニオン(大さじ1)・タクコMIX(小さじ1)を入れる。
  • ココナッツミルクパウダー(大さじ2)・レモン汁(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加える。
  • 冷凍シーフードミックスを凍ったまま加え、軽く混ぜ合わせる。
  • ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分間加熱する。
  • 全体を混ぜ合わせる。
  • お皿にターメリックライスをよそい、カレーをかけたらできあがり。


  • ターメリックライス
  • お米(2合)を炊飯釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ入れる。
  • ターメリック(小さじ¼)を加え、通常通り炊飯したらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年7月31日
料理名本邦初公開!海の幸ゴロゴロ南国カレー
料理人印度カリー子

印度カリー子さんのレンチンスパイスカレー

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