《土曜はナニする》夏野菜の王様!ナスの絶品キーマカレー(レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

夏野菜の王様!ナスの絶品キーマカレー

2021年7月31日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された夏野菜の王様!ナスの絶品キーマカレーのレシピです。

夏野菜の王様!ナスの絶品キーマカレー(レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

夏野菜の王様!ナスの絶品キーマカレー(レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

Course: エスニック風Cuisine: カレー

夏野菜の王様!ナスの絶品キーマカレーは、レンチンなので肉を加熱しすぎることもなくやわらかく仕上がる失敗知らずな一品です。

材料(1人分)

  • なす 1本

  • トマト ¼個

  • 合いびき肉 100g

  • チューブにんにく 小さじ1

  • チューブ生姜 小さじ1

  • 塩 小さじ½

  • フライドオニオン 大さじ1

  • タクコMIX 小さじ1

  • ヨーグルト 大さじ1

  • ご飯 適量



  • タクコMIX
    ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを1:1:1の割合で混ぜ合わせたもの

作り方

  • なすはヘタを除き、7㎜厚さの輪切りにする。
  • トマトは、ざく切りにする。
  • 耐熱容器の一番下になすを敷き詰める。
  • トマト・合いびき肉・チューブにんにく(小さじ1)・チューブ生姜(小さじ1)・塩(小さじ½)・フライドオニオン(大さじ1)・タクコMIX(小さじ1)を加え、ナスは下にしたまま上の具材のみを軽く混ぜ合わせる。
  • ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分間加熱する。
  • ヨーグルト(大さじ1)を加え、全体を混ぜ合わせる。
  • お皿にご飯をよそい、カレーをかけたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年7月31日
料理名夏野菜の王様!ナスの絶品キーマカレー
料理人印度カリー子

印度カリー子さんのレンチンスパイスカレー

「ひとりぶんのレンチンスパイスカレー」

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つくり置き活用、10分でおいしいスパイスカレーができあがります。

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