《世界一受けたい授業》タイの郷土料理!ラープ(辛い!おいしい!ヘルシー料理)

タイの郷土料理!ラープ

2021年7月24日に放送された世界一受けたい授業で紹介されたタイの郷土料理!ラープのレシピです。

タイの郷土料理!ラープ(辛い!おいしい!ヘルシー料理)

タイの郷土料理!ラープ(辛い!おいしい!ヘルシー料理)

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 150g

  • 紫玉ねぎ(粗みじん切り)½個(100g)

  • 砂糖 大さじ½

  • レモン汁 大さじ1

  • ナンプラー 大さじ1

  • 一味唐辛子 お好みの量

  • 万能ねぎ(小口切り)4本(15g)

  • ミント ½パック(8g)

  • パクチー 1株(12g)
    ………

  • レタス 適量

作り方

  • フライパンを熱し、豚ひき肉・水を入れ、水分が飛ぶまで炒め、豚肉に火を通す。
  • 炒めたひき肉をボウルに移し、粗みじん切りにした紫玉ねぎ・砂糖(大さじ½)・レモン汁(大さじ1)・ナンプラー(大さじ1)・一味唐辛子(お好みの量)を加え、混ぜ合わせる。
  • 万能ねぎ・食べやすい大きさにちぎったミント・食べやすい長さにカットしたパクチーを加え、よく混ぜ合わせる。
  • お皿に盛り付け、レタスを添えたらできあがり。レタスで巻いていただきます。ご飯にのせて食べるのもおすすめ!

番組情報

番組名世界一受けたい授業
放送日2021年7月24日
料理名タイの郷土料理!ラープ

辛い!おいしい!ヘルシー料理

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