《世界一受けたい授業》旨辛ダレの冷製豚しゃぶ（辛い！おいしい！ヘルシー料理）

作り方

• 万能旨辛ダレ
  コチュジャン（大さじ1）・砂糖（小さじ1）・醤油（小さじ2）・ナンプラー（小さじ2）・長ねぎのみじん切り（10㎝分）・おろしにんにく（小さじ½）・白いりごま（大さじ1）・一味唐辛子（小さじ½）をよく混ぜ合わせる。
  
  ………
• 豚肉を茹でる
  鍋に湯を約80℃に沸かし、酒・塩・唐辛子の輪切りを加える。
• カプサイシンの成分がたっぷり溶け込んだら豚バラ肉を茹でる。
• 豚肉に火が通ったらザルにあげて冷ます。
  
  ………
• きゅうり・水菜を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付ける。豚肉を野菜の上に盛り付け、万能旨辛ダレをかけたらできあがり。