2021年7月22日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたレタスときゅうりの春雨サラダのレシピです。

レタスときゅうりの春雨サラダ（石原洋子）

Course: 中華風Cuisine: サラダ

春雨は、たっぷりの熱湯で表示通りにもどす。ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さにカットする。
レタスは、細切りにする。
レタス・香菜の葉を一緒に冷水に3分間ほどさらしてシャキッとさせ、水気をよく切る。
きゅうりは、薄い輪切りにする。
ボウルにオイスターソース（小さじ2）・醤油（小さじ2）・酢（小さじ2）・こしょう（少々）・ごま油（大さじ½）・油（大さじ1）を入れ、よく混ぜ合わせてソースをつくる。
ソースにレタス・香菜の葉・きゅうり・春雨を加え、全体を和えたらできあがり。