《ノンストップ》空心菜とひき肉のピリ辛炒め（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  空心菜は5㎝長さにカットし、葉と茎に分けておく。
• にんにくは縦半分にカットして芯を除き、みじん切りにする。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにサラダ油（小さじ1）・にんにく・赤唐辛子（小さじ½）を入れて火にかけ、弱火で香りが立つまで炒める。
• 豚ひき肉を加え、中火で炒めて肉に火を通す。
• 空心菜の茎を加え、強火で炒める。
• 全体に油がまわったら、空心菜の葉・醤油（小さじ1）・塩（1つまみ）・黒こしょう（1つまみ）を加え、強火でサッと炒め合わせたらできあがり。