《あさイチ》ゴーヤーの酢じょうゆ漬け(重信初江)

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け

2021年7月20日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたゴーヤーの酢じょうゆ漬けのレシピです。

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け(重信初江)

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け(重信初江)

Course: 和風

ゴーヤーの酢じょうゆ漬けは、電子レンジで簡単につくれる 酢じょうゆ漬けです。

材料(作りやすい分量)

  • ゴーヤー 300g

  • 酢 大さじ1

  • にんにく(薄切り)1かけ分

  • 生姜(せん切り)小1かけ分(10g)

  • 赤唐辛子(小口切り)少々

  • 醤油 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 少々

作り方

  • ゴーヤーは両端の固い部分を切り落とし、縦半分にカットする。ワタと種を取り除き、5㎜厚さにカットする。
  • 耐熱ボウルにゴーヤーを入れ、酢(大さじ1)・にんにくの薄切り(1かけ分)・生姜のせん切り(小1かけ分)・小口切りにした赤唐辛子(少々)・醤油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(少々)を加え、軽く混ぜ合わせる。
  • ラップをして電子レンジ(600W)で1分間加熱する。
  • 一度取り出して、全体を混ぜ合わせる。
  • 再びラップをして電子レンジ(600W)で1分間加熱したらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年7月20日
料理名ゴーヤーの酢じょうゆ漬け
料理人 重信初江

一緒に紹介された「 ゴーヤーのはさみ焼き 」

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