《あさイチ》ゴーヤーの酢じょうゆ漬け（重信初江）

作り方

• ゴーヤーは両端の固い部分を切り落とし、縦半分にカットする。ワタと種を取り除き、5㎜厚さにカットする。
• 耐熱ボウルにゴーヤーを入れ、酢（大さじ1）・にんにくの薄切り（1かけ分）・生姜のせん切り（小1かけ分）・小口切りにした赤唐辛子（少々）・醤油（大さじ1）・砂糖（小さじ1）・塩（少々）を加え、軽く混ぜ合わせる。
• ラップをして電子レンジ（600W）で1分間加熱する。
• 一度取り出して、全体を混ぜ合わせる。
• 再びラップをして電子レンジ（600W）で1分間加熱したらできあがり。