《スッキリ》サラダチキン&サラダチキンのローカンマ和え(アスリートの妻’s キッチン:馬淵優佳)

サラダチキン

2021年7月19日に放送されたスッキリで紹介されたサラダチキン&サラダチキンのローカンマ和えのレシピです。

サラダチキン&サラダチキンのローカンマ和え(アスリートの妻's キッチン:馬淵優佳)

サラダチキン&サラダチキンのローカンマ和え(アスリートの妻’s キッチン:馬淵優佳)

高たんぱく&低カロリーで注目されているサラダチキンを脂質を抑え、自宅で簡単に低コストで作ります。サラダはもちろん、親子丼など様々な料理に使えます。今回は、かけるだけで本格中華になる絶品調味料でアレンジします。

材料(作りやすい分量)

  • サラダチキン
  • 鶏むね肉 1枚

  • 塩 小さじ1~2

  • ごま油 大さじ1


  • サラダチキンのローカンマ和え
  • サラダチキン 適量

  • きゅうり 適量

  • ローカンマ 適量

作り方

  • サラダチキン
  • 鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝幅のそぎ切りにする。
  • 鶏肉を「やわらか肉すじ切り」で何度もさしてスジ切りをする。さらにフォークで刺し、表面に穴をあける。
  • 保存袋に鶏肉を入れ、塩(小さじ1~2)・ごま油(大さじ1)を加え、袋の外からよく揉みこむ。
  • 袋の中で鶏肉を重ならないように広げる。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止め、鶏肉を袋ごと湯の中に入れる。そのまま20分間おいたらできあがり。

  • サラダチキンのローカンマ和え
  • サラダチキンは、細切りにする。
  • きゅうりは、せん切りにする。
  • ボウルにサラダチキン・きゅうりを入れ、ローカンマをお好みの量加えて混ぜたらできあがり。

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番組情報

番組名スッキリ「アスリートの妻’s キッチン」
放送日2021年7月19日
料理名サラダチキン&サラダチキンのローカンマ和え
料理人馬淵優佳

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