《ヒルナンデス》オクラのレモン焼きそば(夏野菜おすすめレシピ:リュウジ)

オクラのレモン焼きそば

2021年7月19日に放送されたヒルナンデスで紹介されたオクラのレモン焼きそばのレシピです。

オクラのレモン焼きそば(夏野菜おすすめレシピ:リュウジ)

オクラのレモン焼きそば(夏野菜おすすめレシピ:リュウジ)

Course: 和風Cuisine: 焼きそば

オクラのレモン焼きそばは、ねばねば成分に「ムチン」と「ペクチン」という胃腸を整える成分を含み夏バテ防止に効果的なオクラとレモンを使った焼かずにつくる塩系のさっぱりとした味わいの焼きそばです。

材料(1人分)

  • オクラ 5本

  • 鶏むね肉 80g

  • 蒸し麺 1袋
    ………

  • ごま油 小さじ2

  • 酒 大さじ1

  • 白だし 小さじ5

  • 黒こしょう 適量
    ………

  • レモン汁 小さじ1弱

作り方

  • オクラは、斜め薄切りにする。
  • 鶏むね肉は、小さめにカットする。
  • 耐熱容器に蒸し麺を入れ、その上にオクラ、鶏むね肉を順にのせる。
  • ごま油(小さじ2)・酒(大さじ1)・白だし(小さじ5)・黒こしょう(適量)を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  • 一度、混ぜ合わせてからレモン汁(小さじ1弱)を加え、全体を混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年7月19日
料理名オクラのレモン焼きそば
料理人リュウジ

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