2021年7月5日に放送されたきょうの料理で紹介されたピーマンののり塩もみのレシピです。
![ピーマンののり塩もみ(飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう!)](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2021/07/capture-20210706-001716-800x530.jpg)
ピーマンののり塩もみ(飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう!)
ピーマンののり塩もみは、ピーマンを生で味わえる塩もみしたピーマンと海苔の小鉢です。
材料(作りやすい分量)
ピーマン 5個(200g)
塩 小さじ⅓(ピーマンの重量の約1%)
焼きのり(全形)¼枚
作り方
- ピーマンは縦半分にカットし、ヘタと種を除く。横に1㎝幅にカットする。
※横に切るとシャキシャキ、縦に切るとしんなりするので、切り方はお好みで。 - ボウルにピーマン・塩(小さじ⅓)を入れ、軽く揉み、30分間ほどおいてしんなりとさせる。
- ピーマンから出た水気を軽く切り、お皿に盛り付ける。焼きのり(¼枚)を手でちぎって散らしたらできあがり。
Notes
- ピーマンののり塩もみ:塩もみした状態で冷蔵庫で2日間保存可能。
番組情報
番組名 | きょうの料理 |
放送日 | 2021年7月5日 |
料理名 | ピーマンののり塩もみ |
料理人 | 飛田和緒 |
飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう!
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