2021年7月5日に放送されたきょうの料理で紹介されたピーマンののり塩もみのレシピです。
ピーマンののり塩もみ（飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう！）
ピーマンののり塩もみは、ピーマンを生で味わえる塩もみしたピーマンと海苔の小鉢です。
材料（作りやすい分量）
ピーマン 5個（200g）
塩 小さじ⅓（ピーマンの重量の約1％）
焼きのり（全形）¼枚
作り方
- ピーマンは縦半分にカットし、ヘタと種を除く。横に1㎝幅にカットする。
※横に切るとシャキシャキ、縦に切るとしんなりするので、切り方はお好みで。 - ボウルにピーマン・塩（小さじ⅓）を入れ、軽く揉み、30分間ほどおいてしんなりとさせる。
- ピーマンから出た水気を軽く切り、お皿に盛り付ける。焼きのり（¼枚）を手でちぎって散らしたらできあがり。
Notes
- ピーマンののり塩もみ：塩もみした状態で冷蔵庫で2日間保存可能。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年7月5日 |
| 料理名 | ピーマンののり塩もみ |
| 料理人 | 飛田和緒 |
飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう！
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