《ラヴィット》さば缶で!和風ペペロンチーノ(10分2品レシピ:佐藤良輔)

さば缶で!和風ペペロンチーノ

2021年7月1日に放送されたラヴィットで紹介されたさば缶で!和風ペペロンチーノのレシピです。

さば缶で!和風ペペロンチーノ(10分2品レシピ:佐藤良輔)

さば缶で!和風ペペロンチーノ(10分2品レシピ:佐藤良輔)

Course: 和風Cuisine: 麺料理

さば缶で!和風ペペロンチーノは、そうめんをサバの水煮缶や梅肉で味付けしたソースと絡めた和風のペペロンチーノです。

材料(2人分)

  • キャベツ 2~3枚(150g)

  • さばの水煮缶 1缶

  • にんにく(チューブ)小さじ2

  • 梅肉(チューブ)適量
    ………

  • そうめん 2束(100g)
    ………

  • 一味唐辛子 お好みで

作り方

  • キャベツは、一口大のざく切りにする。
  • フライパンにさばの水煮缶(1缶)を缶汁ごと入れ、キャベツを加える。火にかけ、サバの身をほぐしながら炒める。
  • にんにく(小さじ1)を加え、炒め合わせる。
  • 梅肉(適量)を加え、全体を炒め合わせる。
  • 全体に梅肉が行き渡ったら、蓋をして少し煮込む。
  • 鍋に湯を沸かし、そうめんを1分間茹でる。
  • 茹で上がったそうめんの湯を切り、フライパンに加え炒め合わせる。
  • お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふったらできあがり。

番組情報

番組名ラヴィット
放送日2021年7月1日
料理名さば缶で!和風ペペロンチーノ
料理人佐藤良輔

一緒に紹介された「鶏のそぼろ煮」

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