《ラヴィット》鶏のそぼろ煮(10分2品レシピ:佐藤良輔)

鶏のそぼろ煮

2021年7月1日に放送されたラヴィットで紹介された鶏のそぼろ煮のレシピです。

鶏のそぼろ煮(10分2品レシピ:佐藤良輔)

鶏のそぼろ煮(10分2品レシピ:佐藤良輔)

Course: 和風Cuisine: 煮物

鶏のそぼろ煮は、ごはんですよ!で味付けし本格的な和食に仕上げた一品です。

材料(2~3人分)

  • 鶏ひき肉 100g

  • 水 150㎖

  • 木綿豆腐 1丁

  • しめじ 40g
    ………

  • ごはんですよ! 小さじ3

  • にんにく(チューブ)小さじ1 

  • 柚子こしょう(チューブ)小さじ1

  • 水溶き片栗粉 適量
    ………

  • 青ねぎ(小口切り)適量

作り方

  • 鍋に水(150㎖)・鶏ひき肉(100g)を入れ、ひき肉をよくひぐす。
  • 火にかけ、かき混ぜながら鶏ひき肉に軽く火を通す。
  • 木綿豆腐をスプーンで一口大にすくい、鍋に加える。
  • しめじを小房にほぐして加える。
  • ごはんですよ!(小さじ3)を加え、豆腐が崩れないようにやさしく混ぜ、蓋をして5分間ほど煮込む。
  • 香り付けににんにく(小さじ1)・柚子こしょう(小さじ1)を加え、軽く混ぜる。
  • 水溶き片栗粉(適量)でとろみをつける。
  • お皿に盛り付け、青ねぎ(適量)を散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ラヴィット
放送日2021年7月1日
料理名鶏のそぼろ煮
料理人佐藤良輔

一緒に紹介された「さば缶で!和風ペペロンチーノ」

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