《あさイチ》黒蜜寒天(神戸良子)

黒蜜寒天

2021年7月1日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された黒蜜寒天のレシピです。

黒蜜寒天(神戸良子)

黒蜜寒天(神戸良子)

Course: 和風Cuisine: スイーツ

黒蜜寒天は、寒天を使ったひんやりデザートです。

材料(4人分)

  • 粉寒天 1袋(4g)

  • 水 500㎖
    ………

  • 黒砂糖(粉末)80g

  • 水 60㎖
    ………

  • ブルーベリー お好みで

作り方

  • 寒天
    鍋に粉寒天(4g)・水(500㎖)を入れてよくかき混ぜ、強火にかける。沸騰したら弱火にして1~2分間加熱して溶かす。
  • バットに流し入れ、粗熱を取る。
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫で20分以上冷やし、固める。

    ………
  • 黒蜜
    小鍋に黒砂糖(80g)・水(60㎖)を入れて中にかけ、沸騰したら火からおろして冷ます。
  • 竹串でバットの端に空気を入れて寒天を取り出し、1㎝角にカットし、お皿に盛り付ける。

    ………
  • 寒天の上にお好みでブルーベリーをのせ、黒蜜をかけたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年7月1日
料理名黒蜜寒天
料理人神戸良子

一緒に紹介された「カラフル!ガッツリ豚丼」

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