《ノンストップ》いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め

2021年6月30日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたいんげんと牛肉のピリ辛香り炒めのレシピです。

いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 中華風Cuisine: 炒めもの

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉 200g

  • さやいんげん 180g

  • 長ねぎ ½本
    ………

  • 醤油 大さじ2

  • 酒 大さじ1

  • 豆板醤 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • すりおろし生姜 小さじ1

  • すりおろしにんにく 小さじ1

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    さやいんげんは両端を切り落とし、斜めに3等分にカットする。
  • 長ねぎは青い部分は除き、薄く斜め切りにする。
  • 鍋に湯を沸かし、さやいんげんを1分間ほど茹で、ザルに上げて水気を切る。

    ………
  • 合わせ調味料
    醤油(大さじ2)・酒(大さじ1)・豆板醤(小さじ2)・砂糖(小さじ1)・すりおろし生姜(小さじ1)・すりおろしにんにく(小さじ1)を混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、牛こま切れ肉を中火で肉の色が変わるまで炒める。
  • 長ねぎを加え、炒め合わせる。
  • 肉に火が通ったら下茹でしたさやいんげんを加え、中火で1分間ほど炒める。
  • 合わせ調味料を加え、サッと炒め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年6月30日
料理名いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め

一緒に紹介された「ハニーマスタードでいんげんの肉巻き

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