《ヒルナンデス》ネギ塩牛タン風しいたけ（夏のヘルシーレシピ：リュウジ）

作り方

• ねぎ塩だれ
  長ねぎは、みじん切りにする。
• みじん切りにした長ねぎに塩（小さじ⅓）・うま味調味料（小さじ¼）・黒こしょう（適量）・ごま油（大さじ1½）を加え、よく混ぜ合わせる。
  
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• 椎茸
  椎茸は、軸を取り除く。
• フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、椎茸を傘の内側が上になるように並べ入れる。軽く塩（適量）をふり、蓋をして2分間ほど蒸し焼きにする。
• 蓋を外し、椎茸の上にねぎ塩だれをのせる。再び蓋をして、40秒ほど蒸し焼きにする。
  
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• お皿に盛り付け、お好みでこしょう（適量）をかけたらできあがり。