《キューピー3分クッキング》空心菜のにんにく炒め(アジアごはん:エダ ジュン)

空心菜のにんにく炒め

2021年6月26日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された空心菜のにんにく炒めのレシピです。

空心菜のにんにく炒め(アジアごはん:エダ ジュン)

空心菜のにんにく炒め(アジアごはん:エダ ジュン)

Course: エスニック風Cuisine: 炒めもの

空心菜のにんにく炒めは、にんにくの香りとピリッとした辛味が食欲をそそる一品です。

材料(4人分)

  • 空心菜 2わ(200g)

  • にんにく 1かけ

  • 赤唐辛子 1本
    ………

  • 酒 小さじ2

  • ナンプラー(小さじ2)

  • オイスターソース 小さじ2

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    空心菜は根元を落とし、5㎝長さにカットする。茎と葉に分けておく。
  • にんにくは、薄切りにする。
  • 赤唐辛子は、種を除いて小口切りにする。

    ………
  • 炒める
    フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、にんにく・赤唐辛子を香りが出るまで弱めの中火で炒める。
  • 空心菜の茎を加え、サッと炒める。
  • 油がまわったら空心菜の葉・酒(小さじ2)を加え、強めの中火でサッと炒める。
  • ナンプラー(小さじ2)・オイスターソース(小さじ2)を加え、全体を炒め合わせ、空心菜がしんなりとしたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年6月26日
料理名空心菜のにんにく炒め
料理人エダ ジュン

エダ ジュンさんのアジアごはん(2021年5月・6月 土曜企画)

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