《キューピー3分クッキング》空心菜のにんにく炒め（アジアごはん：エダ ジュン）

作り方

• 下ごしらえ
  空心菜は根元を落とし、5㎝長さにカットする。茎と葉に分けておく。
• にんにくは、薄切りにする。
• 赤唐辛子は、種を除いて小口切りにする。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、にんにく・赤唐辛子を香りが出るまで弱めの中火で炒める。
• 空心菜の茎を加え、サッと炒める。
• 油がまわったら空心菜の葉・酒（小さじ2）を加え、強めの中火でサッと炒める。
• ナンプラー（小さじ2）・オイスターソース（小さじ2）を加え、全体を炒め合わせ、空心菜がしんなりとしたらできあがり。