《サタデープラス》牛トマ(朝昼晩!3食献立作り:和田明日香)

牛トマ

2021年6月19日に放送されたサタデープラスで紹介された牛トマのレシピです。

牛トマ(朝昼晩!3食献立作り:和田明日香)

牛トマ(朝昼晩!3食献立作り:和田明日香)

Course: 洋風Cuisine: 煮込み

材料(2人分)

  • ズッキーニ 1本

  • なす 1本

  • ブラウンマッシュルーム 5個

  • ホールトマト缶 1缶

  • 塩 小さじ¼

  • こしょう 少々

  • 牛極薄切り肉 250g

作り方

  • 下ごしらえ
    ズッキーニは、1㎝厚さの輪切りにする。
  • なすはヘタを除き、1㎝厚さの輪切りにする。
  • ブラウンマッシュルームは、半分にカットする。

    ………
  • 炒め
    フライパンにオリーブ油(大さじ2)を熱し、ズッキーニ・なす・ブラウンマッシュルームを炒める。
  • 全体に油がまわったらホールトマト缶(1缶)を加え、ヘラでトマトをつぶしながら炒め合わせる。
  • 塩(小さじ¼)・こしょう(少々)を加え、3分間ほど煮詰める。
  • 牛極薄切り肉を加え、肉にソースを絡ませるように軽く混ぜる。
  • 蓋をして火を止め、肉に余熱で火を通したらできあがり。

番組情報

番組名サタデープラス
放送日2021年6月19日
料理名牛トマ
料理人和田明日香

和田明日香さんの朝昼晩!3食献立作り

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