《土曜はナニする》鶏肉と白菜のトロトロシチュー(フライパン1つでワンパンご飯:リュウジ)

鶏肉と白菜のトロトロシチュー

2021年6月19日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された鶏肉と白菜のトロトロシチューのレシピです。

鶏肉と白菜のトロトロシチュー(フライパン1つでワンパンご飯:リュウジ)

鶏肉と白菜のトロトロシチュー(フライパン1つでワンパンご飯:リュウジ)

Course: 和洋風Cuisine: 煮込み

鶏肉と白菜のトロトロシチューは、市販のルーの代わりに飲む点滴とも呼ばれている甘酒を使ったシチューです。

材料(3~4人分)

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 白菜 300g
    ………

  • バター 15g

  • 薄力粉 大さじ2

  • 甘酒 150㎖

  • 牛乳 300㎖

  • 顆粒コンソメ 大さじ1
    ………

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットする。切った鶏肉に塩(適量)・こしょう(適量)をまぶす。
  • 白菜は、ざく切りにする。

    ………
  • 炒める
    フライパンにバターを熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れて中火で焼く。
  • 焼き色がついたら白菜を加え、全体を軽く炒め合わせる。

    ………
  • 煮込む
    薄力粉(大さじ2)を加え、混ぜ合わせて全体になじませる。
  • 甘酒(150㎖)・牛乳(300㎖)・顆粒コンソメ(大さじ1)を加え、強火でとろみがつくまで10分間ほど煮込む。
  • 塩(適量)・黒こしょう(適量)を加え、味を調えたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年6月19日
料理名鶏肉と白菜のトロトロシチュー
料理人リュウジ

リュウジさんのフライパン1つでワンパンご飯

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる