《土曜はナニする》みょうがの和風ペペロンチーノ（フライパン1つでワンパンご飯：リュウジ）

作り方

• 下ごしらえ
  にんにくは、粗みじん切りにする。
• 赤唐辛子は、輪切りにする。
• みょうがは、薄切りにする。
  
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• 炒める
  フライパンににんにく・オリーブ油（大さじ1）を入れて弱火にかける。
• ある程度にんにくに火が通ったら赤唐辛子を加え、軽く炒めて香りを出す。
  
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• 煮る
  水（320㎖）・酒（大さじ1）・白だし（大さじ1）を加え、ひと煮立ちさせる。
• スパゲッティを広げてゆっくりと上から押しながら湯に浸すようにして加え、中火で5分間ほど茹でる。
  ※茹で上がったときに水気がほとんどなくなるようなイメージで！
  
  ………
• 仕上げ
  醤油（小さじ1）・オリーブ油（大さじ1）を加え、全体を混ぜ合わせる。
• お皿に盛り付け、薄切りにしたみょうがをのせ、万能ねぎを散らしたらできあがり。