《あさイチ》レモンジンジャーライス(舘野鏡子)

レモンジンジャーライス

2021年6月16日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたレモンジンジャーライスのレシピです。

レモンジンジャーライス(舘野鏡子)

レモンジンジャーライス(舘野鏡子)

Course: 洋風Cuisine: 炊き込みご飯

レモンジンジャーライスは、レモンと生姜をバターと醤油の風味で炊き込んだ炊き込みご飯です。

材料(作りやすい分量)

  • 米 540㎖(3合)

  • 醤油 大さじ1

  • 粒マスタード 大さじ2

  • 塩 小さじ½強

  • 生姜(せん切り)1かけ分

  • バター 大さじ1

  • レモン(国産/輪切り)5~6枚
    ………

  • レモンの皮(国産/すりおろす)お好みで

  • レモン(くし形に切る)お好みで

  • ハーブ(生)お好みで

作り方

  • 米は洗ってザルに上げ、30分間おいておく。
  • 炊飯釜に米を入れ、水を3合の目盛りまで加える。
  • 醤油(大さじ1)・粒マスタード(大さじ2)・塩(小さじ½強)を加え、一度、混ぜ合わせる。
  • 生姜のせん切り(1かけ分)・バター(大さじ1)を加え、最後にレモンの輪切り(5~6枚)をのせて、通常通りに炊飯する。
  • 炊き上がったらレモンの輪切りを取り出し、サックリと全体を混ぜる。
  • お皿に盛り付け、お好みで取り出したレモンの輪切りをのせ、レモンの皮をすりおろしてかける。くし形に切ったレモン・ハーブを添えたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年6月16日
料理名レモンジンジャーライス
料理人舘野鏡子

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