《キューピー3分クッキング》切り干し大根と香菜の黒こしょうあえ(アジアごはん:エダ ジュン)

切り干し大根と香菜の黒こしょうあえ

2021年6月12日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された切り干し大根と香菜の黒こしょうあえのレシピです。

切り干し大根と香菜の黒こしょうあえ(アジアごはん:エダ ジュン)

切り干し大根と香菜の黒こしょうあえ(アジアごはん:エダ ジュン)

Course: エスニック風Cuisine: 和え物

切り干し大根と香菜の黒こしょうあえは、ピリッとアクセントが効いた和え物です。

材料(4人分)

  • 切り干し大根 50g

  • 香菜の茎 10g

  • 高菜漬け 40g

  • ごま油 大さじ1½

  • 醤油 大さじ1

  • 粗びき黒こしょう 小さじ2

  • シナモンパウダー 小さじ¼

作り方

  • 切り干し大根は、揉み洗いしてから水で戻す。戻したら水気をしっかりと絞り、食べやすくカットする。
  • 香菜の茎は、4㎝長さにカットする。
  • 高菜漬けは、刻む。
  • ボウルに切り干し大根・香菜の茎・高菜漬けを入れ、ごま油(大さじ1½)・醤油(大さじ1)・粗びき黒こしょう(小さじ2)・シナモンパウダー(小さじ¼)を加え、よく混ぜ合わせたらできあがり。

Notes

  • 冷やしてもおいしく食べられます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年6月12日
料理名切り干し大根と香菜の黒こしょうあえ
料理人エダ ジュン

エダ ジュンさんのアジアごはん(2021年5月・6月 土曜企画)

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