《キューピー3分クッキング》鹹豆漿～シェントウジャン～（アジアごはん：エダ ジュン）

作り方

• 桜エビは、細かく刻む。
• ザーサイは、みじん切りにする。
• 器に桜エビ・ザーサイを等分に入れる。
• 黒酢（大さじ4）・ごま油（小さじ2）・塩（小さじ¼）を等分に加える。
• 鍋に豆乳（4カップ）を入れて火にかけ、煮立つ直前まで温める。
• 温めた豆乳を高い位置から器に等分に注ぎ入れる。
• 万能ねぎ・香菜の葉をのせ、ラー油をまわしかける。半分にカットしたレモントーストを添えたらできあがり。
• レモントースト
• フライパンにバター（10g）・レモン汁（小さじ1）を入れて火にかけ、バターが溶けてきたら食パンを入れる。少しなじませたらすぐにひっくり返し、弱火できつね色になるまで焼く。
• 焼き色がついたら再び返し、反対の面にも焼き色をつける。