《キューピー3分クッキング》チンゲンサイとにんじんの山椒あえ(小林まさみ)

チンゲンサイとにんじんの山椒あえ

2021年6月11日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたチンゲンサイとにんじんの山椒あえのレシピです。

チンゲンサイとにんじんの山椒あえ(小林まさみ)

チンゲンサイとにんじんの山椒あえ(小林まさみ)

Course: 和風Cuisine: 和え物

材料(4人分)

  • チンゲン菜 2~3株(300g)

  • にんじん ½本(70g)

  • 水 5カップ

  • ごま油 小さじ1

  • 塩 大さじ1

  • 醤油 小さじ1½

  • 粉山椒 小さじ⅓

作り方

  • チンゲン菜は、葉を1枚ずつはがす。長さを3〜4等分にカットし、葉元の太い部分は縦に2~3等分にカットする。
  • にんじんは、5~6㎝長さの短冊切りにする。
  • 鍋に水(5カップ)・ごま油(小さじ1)・塩(大さじ1)を入れて軽く混ぜ、にんじんを入れる。火にかけ、沸騰したら1分間ほど茹でる。
  • チンゲン菜を加え、再び沸騰したら一緒にザルに上げて広げ、粗熱をとる。
  • 水気をふきボウルに入れ、醤油(小さじ1½)・粉山椒(小さじ⅓)を加え、和える。
  • お皿に盛り付け、お好みで粉山椒をふったらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年6月11日
料理名チンゲンサイとにんじんの山椒あえ
料理人小林まさみ

一緒に紹介された「いわしの酢じょうゆ煮」のレシピ

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる