《キューピー3分クッキング》新しょうがと油揚げの炊き込みごはん(小林まさみ)

新しょうがと油揚げの炊き込みごはん

2021年6月10日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された新しょうがと油揚げの炊き込みごはんのレシピです。

新しょうがと油揚げの炊き込みごはん(小林まさみ)

新しょうがと油揚げの炊き込みごはん(小林まさみ)

Course: 和風Cuisine: 炊き込みご飯

新しょうがと油揚げの炊き込みごはんは、香りの良い新生姜を油揚げと一緒に炊いた炊き込みご飯です。

材料(4人分)

  • 米 2合

  • 新生姜 正味40g

  • 油揚げ 1枚(40g)

  • 酒 大さじ1

  • 塩 大さじ⅔

  • 醤油 小さじ1½

  • だし汁 430㎖

作り方

  • 米は洗ってザルに上げ、30分おいておく。
  • 新生姜は皮の汚れをこそげ取り、皮ごとせん切りにする。
  • 油揚げは、熱湯をかけて油抜きをする。粗熱を取り、水気を絞ってから粗みじん切りにする。
  • 炊飯釜に米・酒(大さじ1)・塩(小さじ⅔)・醤油(小さじ1½)・だし汁(430㎖)を入れ、軽く混ぜる。
  • 油揚げ・新生姜をのせ、通常通りに炊飯する。
  • 炊き上がったら全体をざっくりと混ぜ、器に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年6月10日
料理名新しょうがと油揚げの炊き込みごはん
料理人小林まさみ

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