《きょうの料理》海鮮トマト焼きそば(タサン志麻の料理上手への道)

海鮮トマト焼きそば

2021年6月8日に放送されたきょうの料理で紹介された海鮮トマト焼きそばのレシピです。

海鮮トマト焼きそば(タサン志麻の料理上手への道)

海鮮トマト焼きそば(タサン志麻の料理上手への道)

Course: 洋風Cuisine: 焼きそば
カロリー(1人前)

590

kcal
塩分(1人前)

2.5

g

海鮮トマト焼きそばは、ソース味のイメージが強い焼きそばをトマトソースで洋風にアレンジした脱マンネリ焼きそばレシピです。

材料(2人分)

  • シーフードミックス(冷凍)1パック(230g)

  • オリーブ油 大さじ1

  • トマトの水煮(缶詰)1缶(400g)

  • 固形スープの素(洋風)1個

  • 水 カップ½
    ………

  • 中華麺(蒸し/焼きそば用)2玉(300g)

  • イタリアンパセリ(またはパセリ/みじん切り)適量

  • レモン(くし形に切る)適量

    ※オリーブ油・塩水(水 カップ2・塩 小さじ2)

作り方

  • 下ごしらえ
    シーフードミックスは、塩(小さじ2)を加えた水(カップ2)に5分間ほどつけて解凍する。

    ………
  • トマトソース
    鍋にオリーブ油(大さじ1)・トマトの水煮(400g)・固形スープの素(1個)・水(カップ½)を入れて火にかけ、中火で半分の量になるくらいまで煮詰める。
  • 解凍したシーフードミックスの水分を切り、鍋に加えてサッと火を通す。

    ………

  • 中華麺は、十文字に包丁を入れて4等分にカットする。
  • フライパンにオリーブ油(大さじ2)を熱し、中華麺を並べ入れて中火で両面をこんがりと焼く。

    ………
  • 焼いた麺をお皿に盛り付け、トマトソースをかける。イタリアンパセリ(適量)を散らし、レモンを添えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年6月8日
料理名海鮮トマト焼きそば
料理人タサン志麻

タサン志麻の料理上手への道(2021年6月7・8日)

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