《ヒルナンデス》本格麻婆豆腐(年100さん:ろこさんの冷凍コンテナごはん)

本格麻婆豆腐

2021年6月4日に放送されたヒルナンデスで紹介された「年100さん」のコーナーで紹介された本格麻婆豆腐のレシピです。

本格麻婆豆腐(年100さん:ろこさんの冷凍コンテナごはん)

本格麻婆豆腐(年100さん:ろこさんの冷凍コンテナごはん)

Course: 中華

材料(1人分)

  • 木綿豆腐 ⅓丁(約100g)

  • 長ねぎ 15㎝

  • 豚ひき肉 70g

  • 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ½

  • 醤油 大さじ1

  • 砂糖 小さじ½

  • 塩 少々

  • オイスターソース 小さじ1

  • 片栗粉 小さじ2 

  • 水 100㎖

作り方

  • コンテナに詰める
  • 木綿豆腐を1㎝角にカットし、コンテナに入れる。
  • 長ねぎをみじん切りにし、豆腐の上に加える。
  • ボウルに豚ひき肉(70g)を入れ、鶏がらスープの素(小さじ½)・醤油(大さじ1)・砂糖(小さじ½)・塩(少々)・オイスターソース(小さじ1)・片栗粉(小さじ2)を加え、よく混ぜ合わせる。
  • 調味料を混ぜた豚ひき肉を長ねぎの上にのせ、水(100㎖)を加え、蓋をして冷凍庫で保存する。

  • 食べるときは…
  • コンテナの蓋を蒸気の逃げ道をつくるために斜めにずらしてのせ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。
  • ひき肉をほぐしながら全体を混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス「年100さん」
放送日2021年6月4日
料理名本格麻婆豆腐
料理人ろこさん

ごはんさんの苦手な食材克服レシピ & ろこさんの冷凍コンテナごはん

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