《ヒルナンデス》アジのサクッとフリッター（年100さん：ごはんさんの苦手な食材克服レシピ）

作り方

• アジの切り身は、半分にカットする。切ったアジに塩（1つまみ）をふり、10分ほどおいてから出てきた水分をよくふき取る。
• バットに卵（1個）・小麦粉（大さじ½）を入れ、混ぜ合わせ卵液をつくる。
• もうひとつのバットにスライスアーモンド（大さじ4）・粉チーズ（大さじ½）・パン粉（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせ衣をつくる。
• アジを卵液にくぐらせ、衣をたっぷりとつける。
• 揚げ油を180℃に熱し、両面がこんがりときつね色になるまで揚げる。
• 油を切ってお皿に盛り付け、乾燥パセリをふったらできあがり。