《ヒルナンデス》ツマバーグ（年100さん：ごはんさんの野菜克服レシピ）

作り方

• 大根のツマは、みじん切りにする。
• ポリ袋に刻んだツマ・豚ひき肉・塩・こしょうを入れ、台に押し付けるようにして揉む。
  ※白っぽくなり、粘り気が出たらOK。
• 肉だねを6等分にして、丸く成形する。
• トマトは、ヘタをくり抜き、お尻の部分に十字の切り込みを入れる。
• フライパンに油（大さじ1）を熱し、ハンバーグを輪のように並べ入れ、真ん中にトマトをヘタをくり抜いた方を下にして入れる。蓋をして中弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
• ハンバーグに焼き色がついたらひっくり返し、トマトのめくれてきた皮をむく。
• トマトを木ベラでつぶし、煮詰める。
• 塩・こしょうを加え味を調え、ソースをハンバーグに絡めたらできあがり。