《ノンストップ》アスパラとブロック肉のガーリックみそ炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

アスパラとブロック肉のガーリックみそ炒め

2021年5月26日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたアスパラとブロック肉のガーリックみそ炒めのレシピです。

アスパラとブロック肉のガーリックみそ炒め(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 和風Cuisine: 炒めもの

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス 8本

  • 椎茸 4個

  • 豚バラブロック肉 250g

  • にんにく 1片
    ………

  • 味噌 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 料理酒 大さじ1

  • 醤油 小さじ1
    ………

  • 万能ねぎ(小口切り)適量

作り方

  • 下ごしらえ
    グリーンアスパラガスは根元を1cmほど切り落とす。根元から3㎝ほどの皮をピーラーでむき、1㎝幅の斜め切りにする。
  • 椎茸は軸を除き、5㎜幅にカットする。
  • 豚バラブロック肉は、1㎝幅にカットする。
  • にんにくは、薄切りにする。

    ………
  • 合わせ調味料
    味噌(大さじ1)・みりん(大さじ1)・料理酒(大さじ1)・醤油(小さじ1)をよく混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    フライパンを中火に熱し、豚肉の両面を焼く。
  • 両面に焼き色がついたら グリーンアスパラガス・椎茸・にんにくを加え、8分ほど炒める。
  • 豚肉に火が通ったら弱火にし、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

    ………
  • お皿に盛り付け、万能ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年5月26日
料理名アスパラとブロック肉のガーリックみそ炒め

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