《ノンストップ》とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き(検索きょうのおしゃレシピ)

とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き

2021年5月26日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたとろーりトマトソースでアスパラの肉巻きのレシピです。

とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 洋風Cuisine: 肉巻き

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス 5本

  • エリンギ 1本

  • 豚バラ薄切り肉 10枚(180g)

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • 白ワイン 大さじ1
    ………

  • トマト缶(カット状)¼缶

  • 顆粒洋風だしの素 小さじ1

  • 牛乳 100㎖

  • 味噌 小さじ1

  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  • グリーンアスパラは根元の堅い部分を切り、根元から⅓ほどの皮をむく。長さを半分にカットする。
  • エリンギは、縦10等分にカットする。
  • 豚バラ薄切り肉1枚でグリーンアスパラガス1切れ・エリンギ1切れをくるくると巻く。全部で10本つくり、塩(適量)・黒こしょう(適量)をふる。
  • フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。
  • 肉の色が変わってきたら返して白ワイン(大さじ1)を加え、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
  • 肉に火が通ったら一度、肉をとりだしておく。
  • トマト缶(¼缶)・顆粒洋風だしの素(小さじ1)・牛乳(100㎖)・味噌(小さじ1)をよく混ぜ合わせ、肉巻きを焼いたフライパンに入れる。
  • ピザ用チーズ(50g)を加え、中火で加熱しながら混ぜ合わせる。
  • チーズが溶けてきたら肉巻きを戻し入れ、ソースを絡め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年5月26日
料理名とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き

一緒に紹介された「アスパラとブロック肉のガーリックみそ炒め」のレシピ

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