《あさイチ》タイ風えびのスープ(ヤミー)

タイ風えびのスープ

2021年5月25日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたで紹介されたタイ風えびのスープのレシピです。

タイ風えびのスープ(ヤミー)

タイ風えびのスープ(ヤミー)

Course: タイ風Cuisine: スープ

タイ風えびのスープは、えびを使ったタイのスープ、トムヤンクン風のスープをポン酢しょうゆを使ってつくる一品です。

材料(2人分)

  • えび(殻付き)6匹

  • マッシュルーム 6個

  • ミニトマト 6個

  • 細ねぎ 3本

  • 生姜 15g

  • 唐辛子 1本
    ………

  • 水 カップ2

  • チキンスープの素(中華風)小さじ1

  • ポン酢しょうゆ 大さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取り除く。しっかりと洗い、水気を切る。
  • マッシュルーム・ミニトマトは、半分にカットする。
  • 細ねぎは、4㎝長さにカットする。
  • 生姜は、皮付きのまま薄切りにする。
  • 赤唐辛子は半分に切り、種を除く。

    ………
  • 煮る
    鍋に水(カップ2)・チキンスープの素(小さじ1)・生姜の薄切り・赤唐辛子を入れ、中火で煮立てる。
  • 沸いてきたらえび・マッシュルームを加え、5分ほど煮る。
    ※アクが出たら取り除く。
  • ポン酢しょうゆ(大さじ1)・ミニトマト・細ねぎを加え、サッと煮たらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年5月25日
料理名タイ風えびのスープ
料理人ヤミー

一緒に紹介された「タイ風ポークサラダ」のレシピ

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