《キューピー3分クッキング》タイ風ローストチキン(アジアごはん:エダ ジュン)

タイ風ローストチキン

2021年5月22日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたタイ風ローストチキンのレシピです。

タイ風ローストチキン(アジアごはん:エダ ジュン)

タイ風ローストチキン(アジアごはん:エダ ジュン)

Course: タイ風Cuisine: 焼き物

タイ風ローストチキンは、甘辛いたれに漬け込んでオーブンで焼き上げる表面はカリッ、中はジューシーな一品です。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(500g)

  • おろしにんにく 小さじ2

  • 粗びき黒こしょう 小さじ½

  • ナンプラー 大さじ2

  • オイスターソース 大さじ2

  • スイートチリソース 大さじ2
    ………

  • リーフレタス 適量

  • スペアミント 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏もも肉をボウルに入れ、おろしにんにく(小さじ2)・粗びき黒こしょう(小さじ½)を加え、よく揉みこんで下味をつける。
  • ナンプラー(大さじ2)・オイスターソース(大さじ2)・スイートチリソース(大さじ2)を加え、揉みこむ。
  • ラップをして冷蔵庫で20分以上漬けておく。
    ※一晩、寝かせても味が染み込んでおいしくなります。

    ………
  • 焼く
    天板にオーブンシートを敷き、その上に網をのせる。網の上に鶏肉を皮目を上にしておき、210℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
  • 焼いた鶏肉を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付ける。リーフレタス(適量)・スペアミント(適量)を添えたらできあがり。鶏肉をスペアミントと一緒にリーフレタスで包んでいただきます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年5月22日
料理名タイ風ローストチキン
料理人エダ ジュン

エダ ジュンさんのアジアごはん(2021年5月・6月 土曜企画)

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