《ノンストップ》唐揚げリメイク!そら豆タルタルのチキン南蛮(検索きょうのおしゃレシピ)

2021年5月12日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたそら豆と鶏もも肉のピリ辛みそ炒めのレシピです。

唐揚げリメイク!そら豆タルタルのチキン南蛮(検索きょうのおしゃレシピ)

唐揚げリメイク!そら豆タルタルのチキン南蛮(検索きょうのおしゃレシピ)

材料(2人分)

  • そら豆(さやなし)30g

  • 玉ねぎ 20g

  • ゆで卵 1個

  • ヨーグルト(無糖)大さじ1

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 塩 1つまみ

  • 黒こしょう 少々
    ………

  • 唐揚げ(市販)8個

  • 醤油 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 片栗粉 小さじ1
    ………

  • ベビーリーフ 10g

  • ミニトマト 2個

作り方

  • タルタルソース
    塩(小さじ1)を加えた湯(500㎖)でそら豆を3分間ほど茹でる。中に火が通ったらお湯を切り、粗熱を取る。薄皮をむき、粗みじん切りにする。
  • 玉ねぎ・ゆで卵は、みじん切りにする。
  • ボウルにそら豆・玉ねぎ・ゆで卵・ヨーグルト(大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)・塩(1つまみ)・黒こしょう(少々)を入れ、混ぜ合わせる。

    ………
  • から揚げ
    耐熱ボウルに唐揚げを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  • 別の大きめの耐熱ボウルに醤油(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・酢(大さじ1)・片栗粉(小さじ1)を入れ、混ぜる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、甘酢あんを作る。
  • 甘酢あんを電子レンジから取り出し、混ぜ合わせてとろみがついたら唐揚げを加え、甘酢あんが全体に絡むように混ぜ合わせる。

    ………
  • 唐揚げを付け合わせのベビーリーフ・ミニトマトと一緒にお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年5月12日
料理名唐揚げリメイク!そら豆タルタルのチキン南蛮

同日紹介された「そら豆と鶏もも肉のピリ辛みそ炒め」のレシピ

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