《キューピー3分クッキング》トマトとふわふわ卵白のスープ(小林まさみ)

2021年5月12日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたトマトとふわふわ卵白のスープのレシピです。

トマトとふわふわ卵白のスープ(小林まさみ)

トマトとふわふわ卵白のスープ(小林まさみ)

Course: 洋風Cuisine: スープ

材料(4人分)

  • トマト 1個(150g)

  • 卵白 4個分

  • 塩 2つまみ
    ………

  • 水 3カップ

  • 鶏ひき肉 100g

  • 塩 小さじ½

  • 醤油 小さじ½

  • ごま油 小さじ1

作り方

  • トマトは、2㎝角にカットする。
  • ボウルに卵白・塩(2つまみ)を入れ、泡立て器でふんわりとするまで泡立てメレンゲをつくる。
  • 鍋に水(3カップ)・鶏ひき肉(100g)を入れて混ぜてから、強火で煮立てアクを取り除く。
  • 塩(小さじ½)・醤油(小さじ½)を加える。
  • トマト・ごま油(小さじ1)を加える。
  • メレンゲをこんもりとのせ、蓋をして弱めの中火で2~3分煮たらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年5月12日
料理名トマトとふわふわ卵白のスープ
料理人小林まさみ

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