《あさイチ》ミニトマトのしょうが焼き(野﨑洋光)

2021年5月11日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介されたミニトマトのしょうが焼きのレシピです。

ミニトマトのしょうが焼き(野﨑洋光)

ミニトマトのしょうが焼き(野﨑洋光)

Course: 和風Cuisine: 炒めもの

ミニトマトのしょうが焼きは、ミニトマトのフレッシュな香りが引き立ち、さっぱりとした味わいの生姜焼きです。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(スライス)200g

  • 玉ねぎ 100g

  • ミニトマト 6個

  • 生姜(薄切り)25~30g
    ………

  • 醤油 30㎖

  • みりん 30㎖

  • 酒 30㎖

作り方

  • 豚ロース肉は、10㎝長さにカットする。熱湯にサッとくぐらせ、色が白くなったら水に落とし水気を切る。
  • 玉ねぎは、くし形にカットする。
  • ミニトマトは、半分にカットする。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎに火が通ってきたら生姜の薄切りを加え、30秒ほど炒める。
  • 豚肉・醤油(30㎖)・みりん(30㎖)・酒(30㎖)を加え、ひと煮立ちさせる。
  • ミニトマトを加え、1分ほど煮汁と絡ませたながら炒めたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「クイズとくもり」
放送日2021年5月11日
料理名ミニトマトのしょうが焼き
料理人野﨑洋光

クイズとくもり「ミニトマト」(2021年5月11日)

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