《あさイチ》冷凍ミニトマト(ミニトマト保存法:島本美由紀)

2021年5月11日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介された冷凍ミニトマトのレシピ&ミニトマト保存法です。

冷凍ミニトマト(ミニトマト保存法:島本美由紀)

冷凍ミニトマト(ミニトマト保存法:島本美由紀)

材料

  • ミニトマト

作り方

  • 冷凍ミニトマト
  • ミニトマトはヘタを取り、洗う。
  • ジッパー付きの保存袋に入れ、軽く空気を抜き、口を閉じて冷凍庫で保存する。

    ※2か月間、冷凍保存できます。


  • ミニトマトを冷蔵保存
  • ミニトマトはヘタを取り、洗う。
  • 濡らしてから軽く絞ったペーパータオルを敷いた保存容器にミニトマトを入れる。
  • 野菜室ではなく、より温度の低い冷蔵室で保存する。

Notes

  • 冷凍ミニトマトは、解凍すると凍らせたときに組織が壊れた分、少しやわらかくなってしまいますが、凍ったまま煮物やソースに使えばOK。煮えやすいので時短にもなります。
  • ミニトマトは、凍らせることでグルタミン酸が約3割もUPします。

番組情報

番組名あさイチ「クイズとくもり」
放送日2021年5月11日
料理名冷凍ミニトマト(ミニトマト保存法)
料理人島本美由紀

クイズとくもり「ミニトマト」(2021年5月11日)

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